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深圳厨师证在哪报名,(中、高)级中式烹调师认证报名
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地区:深圳
课程费用:1 元
上课时间:自由安排
授课方式:小班  
课程周期:短期培训  
机构名称:深圳市文培教育
详细地址:深圳市以及周边
标签:深圳厨师证报名 中级 高级中式烹调师认证
发布时间:2016-11-15 09:59:20 浏览191次
详细内容

                  深圳厨师证在哪报名,(中、高)级中式烹调师认证报名

深圳厨师证报名、考试地点、时间安排。中级中式烹调师报名条件,高级中式烹调师报名条件。你都知道了吗?

即日起来深圳市石岩田心大道同安恒业商务大厦8楼文培教育找谢老师咨询报名吧!

我校开设报考等级:中式烹调师四级(中级);中式烹调师三级(高级)。

报名条件:

——中级(具备以下条件之一者)

 (1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

 (2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

 (3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

——高级(具备以下条件之一者)

 (1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

 (2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。

 (3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。

 (4)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定,以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

工作内容:

 1.根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料;

 2.对畜、禽、水产品进行净料加工,分档取肉和整料出骨,运用不同的涨发技术,对干货原料进行涨发;

 3.采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味;制芡、浆、糊,对不同菜品原料进行相应的挂糊上浆;

 4.运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进初步熟处理,缩短菜肴成熟时间;

 5.根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜;

 6.选择调味品,合理调味;

 7.对已经加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技术使之成熟,达到营养和质量要求;

 8.用不同手法手法制作造型不同的冷菜;

 9.根据不同面点品种制作面点。

资格证书:

 由国家人力资源和社会保障部颁发《国家职业资格中式烹调师四级(中级)证书》、《国家职业资格中式烹调师三级(高级)证书》。证书可作为专业技术人员职业能力考核的证明、及专业技术人员岗位聘用、任职、定级和晋升职务的重要依据。


联系方式
联系人:szpx998
电话号码:0755-85286436
手机号码:15889768272
QQ 号码:807928744
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