深圳高级中式烹调师考证，中餐、面点师前来参加报名

考高级中式烹调师证书来石岩文培教育吧！随到随报，高通过率，确保结业。联系电话：15889768272；联系人：谢老师。地址：深圳市石岩镇田心大道同安恒业商务大厦8楼。

文培教育是一所集项目管理师认证培训、智能楼宇管理师认证培训、计算机网络管理员（路由与交换）培训、保育员培训、育婴师培训、茶艺师培训、中药调剂员培训、家政服务员培训、中式烹调师培训考试、建(构)筑物消防员考试培训、网络教育报名、积分入户、护理员(养老、母婴)培训、安防工程师系列认证培训、公共营养师培训、紧急救助员培训、健康管理师培训、建筑九大员考试培训、建筑八大工考试培训及各类职业资格证书考试培训于一体的正规化、专业化、联盟型教育培训机构，值得信赖！

报名条件：从事餐饮行业有一年的上岗经验的学徒、小厨以及相关掌握煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法人士。

基本要求

职业道德

（1）职业道德基本知识

（2）职业守则

1）忠于职守，爱岗敬业。

2）讲究质量，注重信誉。

3）尊师爱徒，团结协作。

4）积极进取，开拓创新。

5）遵纪守法，讲究公德。

基础知识

（1）饮食卫生知识

1）食品污染。

2）食物中毒。

3）各类烹任原料的卫生。

4）烹任工艺卫生。

5）饮食卫生要求。

6）食品卫生法规及卫生管理制度。

（2）饮食营养知识

1）人体必需的营养素和热能。

2）各类烹任原料的营养。

3）营养平衡和科学膳食。

4）中国宝塔形食物结构。

（3）饮食成本核算知识

1）饮食业的成本概念。

2）出材率的基本知识。

3）净料成本的计算 。

4）成品成本的计算。

（4）安全生产知识

1）厨房安全操作知识 。

2）安全用电知识。

3）防火防爆安全知识。

4）手动工具与机械设备的安全使用知识。

资格证书：

 由国家人力资源和社会保障部颁发《国家职业资格中式烹调师四级(中级)证书》、《国家职业资格中式烹调师三级(高级)证书》。证书可作为专业技术人员职业能力考核的证明、及专业技术人员岗位聘用、任职、定级和晋升职务的重要依据。