深圳2018乳品评鉴师培训报名，上文培教育，助您一臂之力

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职业定义：

乳品评鉴师市面上出售的奶制品越来越丰富，分清牛奶的好坏很大程度上是依赖一个特殊的职业——乳品评鉴师。由于乳品评鉴师是靠眼睛、鼻、舌等感觉器官吃饭的，因此，要想练就一副火眼金睛，一定要忌口，不可以吃辛辣和油腻的东西，远离烟

酒

，否则很容易影响到对乳品的感觉。人们对乳品的质量要求越来越高：包括产品的组织形态、口味、口感，甚至包装。除乳品生产企业外，乳品质量检验机构对乳品评鉴师的需求量也非常大。

乳品评鉴师职业简介：

乳品评鉴师是使用口、舌、鼻、眼睛等感觉器官，依据乳制品感官质量评鉴标准，对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。随着生活水平的不断提高，乳品的营养价值和保健功能被越来越多的人所认识和接受。人们对乳品的质量要求越来越高，特别是对乳品的感官质量有了更高、更新的要求：包括产品的组织形态、口味、口感，甚至包装。设立乳品评鉴师这一职业，有利于建立一支技术精湛、业务熟练的乳品评鉴专业人才队伍，满足企业和质检机构对这类专业人才的需要，从而保证乳品质量，更好地满足广大消费者的需求。

工作内容

(1)对原料乳进行感官质量评价;

(2)对加工过程中的乳品进行感官质量分析;

(3)对储存过程中乳品的感官质量进行鉴定;

(4)进行乳品分等分级的感官质量评价;

(5)对新开发乳品的感官质量进行评价;

(6)对乳品配料和工艺提出改进意见。